Suomalainen kesäruoka

1. Kesäkeitto

Kesäkeitto on perinteinen suomalainen ruoka.
Se on kevyttä ja hyvänmakuista.
Kesäkeitto tehdään tuoreista vihanneksista: perunoista, porkkanoista, herneistä ja kukkakaalista.
Keittoon laitetaan myös maitoa tai kermaa, ja se maustetaan suolalla ja pippurilla.
Kesäkeitto on helppo ja nopea valmistaa.
Se sopii hyvin lounaaksi tai kevyeksi päivälliseksi.

2. Uudet perunat ja silli

Suomalaiset syövät paljon uusia perunoita kesällä.
Uudet perunat ovat pieniä ja maukkaita uuden sadon perunoita.
Perunat keitetään tillin ja suolan kanssa ja syödään voin, tillin ja sillin tai muun kalan kanssa.
Silli on suolattu kala.
Tämä ruoka on yksinkertainen ja halpa, mutta todella hyvää.

3. Grilliruoka

Kesällä suomalaiset grillaavat paljon.
Grillissä voi paistaa lihaa, kalaa, makkaraa ja vihanneksia.
Suomalaiset rakastavat grillimakkaraa, joka helppo grillata.
Grilliruoka tarjoillaan usein perunasalaatin, vihersalaatin ja leivän kanssa.
Grillijuhlat yhdessä ystävien tai perheen kanssa ovat suosittuja.

4. Savustettu kala

Suomessa on paljon järviä, joten kala on tärkeä osa suomalaista ruokakulttuuria.
Kesällä erityisen suosittua on savustettu kala.
Savustaminen antaa kalalle ihanan maun.
Yleisiä savustettavia kaloja ovat lohi, siika ja muikku.
Savustettua kalaa syödään usein uusien perunoiden ja salaatin kanssa.

5. Mansikat

Mansikat ovat suomalaisten kesän suosikkimarja.
Ne ovat makeita ja herkullisia.
Mansikoita syödään sellaisenaan tai niitä käytetään monissa jälkiruoissa.
Mansikkakakku on monen ehdoton kesäherkku.
Se tehdään kermavaahdosta, sokerikakkupohjasta ja tuoreista mansikoista.
Mansikat sopivat myös hyvin yhteen jäätelön kanssa.
Mansikkasesonki kestää vain muutaman viikon, joten mansikoita odotetaan kesällä aivan erityistesti. 

6. Mustikkapiirakka

Mustikat ovat toinen suosittu kesämarja Suomessa.
Mustikkapiirakka on herkullinen ja perinteinen suomalainen herkku.
Piirakka tehdään tuoreista mustikoista, sokerista ja pohjataikinasta.
Se on helppo valmistaa ja maistuu hyvältä vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Suomalaiset keräävät mustikoita metsästä.
Meillä on jokaisenoikeudet, joka tarkoittaa sitä, että kaikki saavat vapaasti kerätä metsästä marjoja.

7. Rapujuhlat

Rapujuhlia vietetään yleensä elokuussa.
Rapujuhlissa syödään keitettyjä rapuja, jotka on maustettu tillillä.
Rapuja syödään käsin, ja se on hauskaa ja sosiaalista.
Rapujuhlissa lauletaan usein juomalauluja ja nautitaan hyvästä seurasta.
Rapujen kanssa tarjoillaan usein paahtoleipää, voita ja tilliä.
Rapujuhlat ovat tärkeä osa erityisesti suomenruotsalaista kulttuuria.

8. Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa on suosittu vihannes Suomessa kesällä.
Se on monipuolinen ja maukas vihannes, joka sopii moneen ruokalajiin.
Kesäkurpitsaa voi grillata, paistaa tai käyttää salaateissa.
Se on kevyt ja terveellinen lisuke, joka sopii hyvin kesäruokiin.
Kesäkurpitsa on myös helppo kasvattaa itse puutarhassa.

9. Hedelmät

Kesällä Suomessa syödään paljon tuoreita hedelmiä.
Omenat, päärynät, kirsikat ja luumut ovat suosittuja hedelmiä.
Ne ovat makeita ja terveellisiä välipaloja.
Hedelmät sopivat hyvin myös salaateihin ja jälkiruokiin.
Kesä on parasta aikaa nauttia tuoreista ja mehukkaista hedelmistä.

10. Mehu

Kotitekoinen mehu on suosittu kesäjuoma.
Se tehdään marjoista, kuten mansikoista, mustikoista tai herukoista.
Myös raparperista voi tehdä hyvää mehua.
Mehu on makeaa ja virkistävää.

11. Letut

Letut paistetaan rautapannulla ja syödään usein tuoreiden marjojen tai mansikkahillon kanssa.
Ne ovat herkullisia, halpoja ja helppoja valmistaa.
Lettujen kanssa syödään usein myös kermavaahtoa tai jäätelöä.

12. Kurkku ja tomaatti

Tuoreet kurkut ja tomaatit ovat raikkaita ja maukkaita, ja niitä käytetään paljon salaateissa.
Kurkku-tomaattisalaatti on yksinkertainen ja herkullinen lisuke, joka sopii hyvin grilliruoan kanssa.
Kesällä suomalaiset kasvattavat usein itse kurkkuja ja tomaatteja omassa puutarhassa.

Sanasto – vocabulary

Kesäkeitto (Summer Soup)

• kesäkeitto: summer soup, made from fresh vegetables
• perinteinen: traditional, something that has been used for a long time
• kevyt: light, not heavy
• hyvänmakuinen: tasty, flavorful
• tuore: fresh, recently picked or made
• vihannes: vegetable, such as potato, carrot, pea, cauliflower
• peruna: potato, a root vegetable used in many dishes
• porkkana: carrot, an orange vegetable often eaten raw or cooked
• herne: pea, a small green vegetable that grows in pods
• kukkakaali: cauliflower, a white, round vegetable
• maito: milk, a white drink from cows
• kerma: cream, a thick, fatty milk product
• maustaa: to season, to add flavor to food
• suola: salt, a white seasoning that makes food salty
• pippuri: pepper, a spice that is somewhat spicy
• helppo: easy
• nopea: quick, takes little time
• valmistaa: to prepare, to make food
• sopia: to be suitable for a purpose
• lounas: lunch, a meal eaten in the middle of the day
• päivällinen: dinner, a meal eaten in the evening

Uudet perunat ja silli (New Potatoes and Herring)

• uudet perunat: new potatoes, small, freshly harvested potatoes
• silli: herring, salted fish
• pieni: small
• maukas: tasty, flavorful
• uuden sadon perunat: new crop potatoes, freshly harvested
• keittää: to boil, to cook in hot water
• tilli: dill, a green herb with a strong flavor
• voi: butter, a yellow fat used in cooking
• muu: other, different
• kala: fish, a water animal eaten as food

Grilliruoka (Grilled Food)

• grilliruoka: food cooked on a grill
• grillata: to grill, to cook food on a hot grate outside
• paistaa: to fry, to cook food in a hot pan or oven
• liha: meat, food from animals
• makkara: sausage, meat product in a casing
• vihannes: vegetable
• grillimakkara: sausage meant for grilling
• tarjoilla: to serve, to give food to be eaten
• perunasalaatti: potato salad
• vihersalaatti: green salad, salad with many green vegetables
• leipä: bread, a baked product made from flour often eaten with food
• grillijuhla: barbecue party, a gathering where grilled food is eaten

Savustettu kala (Smoked Fish)

• savustettu: smoked, food cooked in smoke
• järvi: lake, a large body of water surrounded by land
• tärkeä: important, significant
• ruokakulttuuri: food culture, the way people of a certain area prepare and eat food
• erityinen: special, exceptional
• savustaminen: smoking, cooking food with smoke
• ihana: wonderful, very good or beautiful
• lohi: salmon, a large fish living in the sea and rivers
• siika: whitefish, a Finnish fish
• muikku: vendace, a small Finnish lake fish
• salaatti: salad, food often made from fresh vegetables

Mansikat (Strawberries)

• mansikka: strawberry, a red, sweet berry
• suosikki: favorite, something liked the most
• kesä: summer, the warm season
• marja: berry, a small, juicy fruit
• makea: sweet, tastes like sugar
• herkullinen: delicious, very good tasting
• sellaisenaan: as it is, alone
• jälkiruoka: dessert, food eaten after a meal
• mansikkakakku: strawberry cake, a cake with strawberries
• kermavaahto: whipped cream
• sokerikakkupohja: sponge cake base, a cake base made from sugar, eggs, and flour
• tuore: fresh, recently picked or made
• yhdessä: together, with others
• jäätelö: ice cream, a cold, sweet dessert made from milk or cream
• mansikkasesonki: strawberry season, the time when strawberries are harvested
• odottaa: to wait, to hope or want something to happen

Mustikkapiirakka (Blueberry Pie)

• mustikka: blueberry, a small blue berry growing in the forest
• herkullinen: delicious, very good tasting
• perinteinen: traditional, something that has been used for a long time
• herkku: treat, tasty food or dessert
• piirakka: pie, a baked dish with a crust and filling
• sokeri: sugar, a sweet powder used to sweeten food
• pohjataikina: pie crust dough, dough used to make the base of a pie
• valmistaa: to prepare, to make food
• vaniljakastike: vanilla sauce, a sweet sauce that tastes like vanilla
• metsä: forest, an area with many trees
• jokaisenoikeudet: everyone’s rights, the right to move in nature and pick berries freely
• vapaasti: freely, without restrictions

Rapujuhlat (Crayfish Party)

• rapu: crayfish, a small water animal eaten as a festive food
• rapujuhla: crayfish party, a party where crayfish are eaten
• elokuu: August, the eighth month of the year
• keitetty: boiled, cooked in hot water
• maustaa: to season, to add flavor to food
• hauska: fun, something that is enjoyable and makes you laugh
• sosiaalinen: social, together with others
• juomalaulu: drinking song, a song sung while drinking
• seura: company, people you are with
• paahtoleipä: toast, bread that is toasted
• voi: butter, a yellow fat used in cooking
• tärkeä: important, significant
• kulttuuri: culture, the traditions and customs of a certain area or people
• suomenruotsalainen: Finland-Swedish, a Swedish-speaking person living in Finland

Kesäkurpitsa (Zucchini)

• kesäkurpitsa: zucchini, a long green vegetable
• suosittu: popular, something liked by many
• monipuolinen: versatile, suitable for many purposes
• maukas: tasty, flavorful
• sopia: to be suitable for a purpose
• grillata: to grill, to cook food on a hot grate outside
• paistaa: to fry, to cook food in a hot pan or oven
• kevyt: light, not heavy
• terveellinen: healthy, good for your health
• lisuke: side dish, food served with the main dish

 Hedelmät (Fruits)

• omena: apple, a round fruit with red, green, or yellow skin
• päärynä: pear, a sweet fruit with a rounded base and tapering top
• kirsikka: cherry, a small, round stone fruit that is typically red or black
• luumu: plum, a soft fruit with a smooth red or purple skin and a stone inside
• suosittu: popular, well-liked
• makea: sweet, having a taste like sugar
• terveellinen: healthy, good for one’s health
• välipala: snack, a small amount of food eaten between meals
• sopia: to be suitable for, to fit
• salaatti: salad, a dish of mixed vegetables
• parasta aikaa: the best time, the optimal period
• nauttia: to enjoy, to take pleasure in
• mehukas: juicy, full of juice

Mehu (Juice)

• kotitekoinen: homemade, made at home
• suosittu: popular, well-liked
• kesäjuoma: summer drink, a drink commonly consumed in the summer
• tehdä: to make, to create
• marja: berry, small, juicy fruit
• mansikka: strawberry, a red, juicy fruit
• mustikka: blueberry, a small, round, blue fruit
• herukka: currant, small, sour berry
• raparperi: rhubarb, a plant with long, sour-tasting stems
• hyvä: good, pleasant
• virkistävä: refreshing, invigorating

Letut (Pancakes)

• herkku: delicacy, a special or favorite food
• paistaa: to fry, to cook in a hot pan
• pannu: pan, a flat cooking vessel
• tuore: fresh, recently picked or made
• marja: berry, small, juicy fruit
• mansikkahillo: strawberry jam, a sweet spread made from strawberries
• herkullinen: delicious, very tasty
• helppo: easy, not difficult
• valmistaa: to prepare, to make
• lettukestit: pancake party, an event where people eat pancakes together
• hauska: fun, enjoyable
• tapa: way, manner
• viettää: to spend (time), to pass
• ystävä: friend, a person one likes and enjoys being with
• perhe: family, a group of related people
• kermavaahto: whipped cream, cream that has been beaten until it is light and fluffy
• jäätelö: ice cream, a sweet, frozen dessert

Kurkku ja tomaatti (Cucumber and Tomato)

• tuore: fresh, recently picked or made
• suosittu: popular, well-liked
• kesävihannes: summer vegetable, a vegetable commonly eaten in the summer
• raikas: fresh, refreshing
• maukas: tasty, flavorful
• kurkku- ja tomaattisalaatti: cucumber and tomato salad, a salad made from cucumbers and tomatoes
• yksinkertainen: simple, easy
• herkullinen: delicious, very tasty
• grilliruoan kanssa: with grilled food, as a complement to grilled dishes
• kasvattaa: to grow, to cultivate
• itse: oneself, personally
• puutarha: garden, an area where plants are grown